A modern élelmiszeripar egyik új, divatos iránya a rovarok felhasználása emberi táplálékként. Sokszor halljuk, hogy a rovarok – például tücskök, sáskák, lisztkukacok – a fenntartható jövő fehérjeforrásai lehetnek. A rovarok tenyésztésének támogatói gyakran említik, hogy ezek az élőlények kisebb…