Az élelmiszerek yin és yang felosztása
Az élelmiszerek yin és yang felosztása a kínai tradicionális orvoslás és filozófia része. Ez a megközelítés az ételeket és azok hatását az emberi testre a yin és yang egyensúlyában vizsgálja.
A yin és yang koncepciója
alapvetően az ellentétek egyensúlyára épül: a yin a hideg, passzív, és a yang a meleg, aktív jellegzetességeket képviseli. Az élelmiszerek ezen skálán való elhelyezése azt jelenti, hogy bizonyos ételek melegebbek vagy hidegebbek lehetnek, és ezeknek az étkezésünk során betöltött szerepük lehet pozitív hatással az egészségünkre. Például, ha valaki túl sok yin típusú élelmiszert fogyaszt (ami lehet például hideg, nyers ételek, gyümölcsök stb.), akkor egyensúlyhiányba kerülhet, és hideg érzés, fáradtság vagy egyéb egészségügyi problémák léphetnek fel. A yang típusú ételek (meleg, fűszeres, húsok stb.) fogyasztása segíthet visszaállítani ezt az egyensúlyt. Azonban fontos megjegyezni, hogy a yin és yang szemlélet nem egyetemesen elfogadott az egészségügyi szakmányban, és a nyugati orvoslásban nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az élelmiszerek yin és yang tulajdonságai hogyan befolyásolják az emberi egészséget. Ez inkább egy másik kulturális és filozófiai megközelítés az étkezéshez és az egészségmegőrzéshez, amelynek alkalmazása és értelmezése egyénenként változhat. Példa:
Élelmiszer
|
Termék |
Qi (energia) |
Yin/Yang (hideg/meleg) |
|
Hitelesítésszolgáltató. |
Yang |
|
|
Juharszirup |
Yin |
|
|
Lucerna hajtások |
Yang |
|
|
Alga |
Yin |
|
|
Ananász Qi |
Yin |
|
|
Alma (savanyú) |
Yin |
|
|
Alma (édes) |
Csi |
Yin |
|
Sárgabarack |
Yang |
|
|
Articsóka |
Yin |
|
|
Padlizsán |
Csi |
Yin |
|
Osztriga |
Csi |
Yin |
|
Laskagomba |
Yin |
|
|
Avokádó |
Yin |
|
|
Banán |
Csi |
Yin |
|
Sügér |
Yang |
|
|
Bazsalikom |
Csi |
Yang |
|
Bativi saláta |
Yin |
|
|
Fekete üröm |
Yang |
|
|
Körte |
Csi |
Yin |
|
Karfiol |
Yin |
|
|
Pálinka |
Yang |
|
|
Barna cukor |
Csi |
Yang |
|
Brokkoli |
Yin |
|
|
Szeder |
Yin |
|
|
Hajdina |
Csi |
Yang |
|
Bush bab |
Semleges |
|
|
Vaj |
Csi |
Yang |
|
Pezsgő |
Yang |
|
|
Gomba |
Yin |
|
|
Cikória |
Yin |
|
|
Csilipaprika |
Yang |
|
|
Konyak |
Yang |
|
|
Kuszkusz |
Csi |
Semleges |
|
Curry |
Yang |
|
|
Dátum |
Semleges |
|
|
Tönköly |
Csi |
Yin |
|
Pórsáfrányos olaj |
Yin |
|
|
Tojás |
Csi |
Semleges |
|
Jégsaláta |
Yin |
|
|
Endívia |
Yin |
|
|
Ente |
Qi |
Yin |
|
Enziantee |
Yin |
|
|
Erbse |
Qi |
Neutral |
|
Erdbeere |
Yang |
|
|
ErdnussQi |
Neutral |
|
|
Essig |
Yang |
|
|
Essiggurke |
Yin |
|
|
Estragon |
Yin |
|
|
Fasan |
Yang |
|
|
Feige |
Qi |
Neutral |
|
Feldsalat |
Neutral |
|
|
Fenchel |
Qi |
Yang |
|
Fencheltee |
Yang |
|
|
Fernet |
Yang |
|
|
Forelle |
Yang |
|
|
Frischkäse |
Yin |
|
|
Gans |
Qi |
Neutral |
|
Gemüsesaft |
Yin |
|
|
Gerste |
Qi |
Yin |
|
Grapefruit |
Yin |
|
|
Grüner Tee |
Yin |
|
|
Grünkern |
Qi |
Yang |
|
Gurke |
Qi |
Yin |
|
Hafer |
Yin |
|
|
Hagebuttentee |
Yin |
|
|
Hammel |
Qi |
Yang |
|
Hase |
Yin |
|
|
Haselnuss |
Neutral |
|
|
Hefe |
Yin |
|
|
Heidelbeere |
Yin |
|
|
Hibiskustee |
Yin |
|
|
Himbeere |
Qi |
Neutral |
|
Hirsch |
Yang |
|
|
Hirse |
Qi |
Neutral |
|
Holunder |
Yin |
|
|
Honig |
Neutral |
|
|
Honigmelone |
Yin |
|
|
Honigwein |
Yang |
|
|
Huhn |
Qi |
Yang |
|
Hummer |
Yang |
|
|
Ingwer |
Yang |
|
|
Joghurt |
Yin |
|
|
Johannisbeere |
Yin |
|
|
Kaffee |
Yang |
|
|
Kakao |
Yang |
|
|
Kalb |
Neutral |
|
|
Kapern (eingelegt) |
Yang |
|
|
Kardamom |
Yang |
|
|
Karotte |
Neutral |
|
|
Karpfen |
Neutral |
|
|
Kartoffel |
Qi |
Neutral |
|
Käse |
Qi |
Neutral |
|
Kastanie |
Qi |
Yang |
|
Kaviar |
Yin |
|
|
Kefir |
Yin |
|
|
KirscheQi |
Yang |
|
|
Kiwi |
Yin |
|
|
Knoblauch |
Yang |
|
|
Kohl |
Qi |
Yin |
|
Kohlrabi |
Qi |
Yang |
|
Kokos |
Qi |
Neutral |
|
Kokosmilch |
Qi |
Yang |
|
Kombu |
Yin |
|
|
Kopfsalat |
Yin |
|
|
Koriander |
Yang |
|
|
Kresse |
Neutral |
|
|
Kümmel |
Yang |
|
|
Kürbis |
Qi |
Neutral |
|
Lachs |
Yang |
|
|
Lamm |
Qi |
Yang |
|
Languste |
Yang |
|
|
Lauch |
Qi |
Yang |
|
Likör |
Yang |
|
|
Linsen |
Neutral |
|
|
Löwenzahnsalat |
Yin |
|
|
Löwenzahnwurzeltee |
Yin |
|
|
Mais |
Qi |
Neutral |
|
Malventee |
Yin |
|
|
Malz |
Qi |
Yang |
|
Malzbier |
Neutral |
|
|
Mandeln |
Qi |
Neutral |
|
Mango |
Qi |
Yin |
|
Mangold |
Qi |
Yin |
|
Marzipan |
Neutral |
|
|
Meerrettich |
Yang |
|
|
Miesmuscheln |
Qi |
Yang |
|
Milch |
Qi |
Neutral |
|
Mineralwasser |
Yin |
|
|
Miso |
Yin |
|
|
Mohn |
Yang |
|
|
Morchel |
Yin |
|
|
Mungobohnensprossen |
Qi |
Yin |
|
Muskat |
Yang |
|
|
Nierenbohnen |
Qi |
Neutral |
|
Nori |
Qi |
Yin |
|
Oliven |
Qi |
Neutral |
|
Olivenöl |
Yin |
|
|
Orange |
Yin |
|
|
Oregano |
Yang |
|
|
Paprika (süß) |
Yang |
|
|
Parmesan |
Neutral |
|
|
Petersilie |
Yang |
|
|
Pfeffer |
Yang |
|
|
Pfefferminztee |
Qi |
Neutral |
|
Pfirsich |
Yang |
|
|
Pflaume |
Qi |
Neutral |
|
Pinienkerne |
Neutral |
|
|
Pistazien |
Neutral |
|
|
Preiselbeere |
Yin |
|
|
Prosecco |
Yin |
|
|
Quark |
Yin |
|
|
Quitte |
Yin |
|
|
Radicchio |
Yin |
|
|
Radieschen |
Yin |
|
|
Reh |
Neutral |
|
|
Reis |
Yin |
|
|
Reiswein |
Yang |
|
|
Rettich |
Neutral |
|
|
Rhabarber |
Yin |
|
|
Rind |
Qi |
Yang |
|
Roggen |
Yin |
|
|
Rosenkohl |
Neutral |
|
|
Rosenpaprika |
Yang |
|
|
Rosmarin |
Yang |
|
|
Rotbarsch |
Qi |
Yin |
|
Rote Bete |
Qi |
Yin |
|
Rotwein |
Yang |
|
|
Safran |
Qi |
Neutral |
|
Sahne |
Neutral |
|
|
Salbei |
Yin |
|
|
Salz |
Yin |
|
|
Sardinen/Sardellen |
Yin |
|
|
Saubohnen |
Neutral |
|
|
Sauerampfer |
Yin |
|
|
Sauerkirsche |
Yin |
|
|
Sauerkraut |
Yin |
|
|
Sauermilch |
Yin |
|
|
Sauerteig |
Yin |
|
|
Saure Sahne |
Yin |
|
|
Schaf |
Yang |
|
|
Schafskäse |
Yang |
|
|
Schalotte |
Yang |
|
|
Schimmelkäse |
Yang |
|
|
Schnittlauch |
Yang |
|
|
Scholle |
Yang |
|
|
Schrimps |
Yang |
|
|
Schwarzer Sesam |
Qi |
Yang |
|
Schwedenkraut |
Yang |
|
|
Sellerie |
Qi |
Yin |
|
Senf |
Yang |
|
|
Sesam |
Yin |
|
|
Sesamöl |
Yin |
|
|
Sojabohne |
Yin |
|
|
Sojamilch |
Yin |
|
|
Sojaöl |
Yang |
|
|
Sojasauce |
Yin |
|
|
Sonnenblumenkerne |
Yin |
|
|
Sonnenblumenöl |
Yin |
|
|
Spargel |
Qi |
Yin |
|
Spinat |
Qi |
Yin |
|
Sprossen |
Yin |
|
|
Stachelbeere |
Yin |
|
|
Süßholztee |
Neutral |
|
|
Süßkirsche |
Yang |
|
|
Süßreis |
Yang |
|
|
Tabasco |
Yang |
|
|
Thunfisch |
Qi |
Yang |
|
Thymian |
Yang |
|
|
Tintenfisch |
Qi |
Yin |
|
Tofu |
Qi |
Yin |
|
Tomate |
Qi |
Yin |
|
Traube |
Qi |
Neutral |
|
Traubensaft |
Neutral |
|
|
Truthahn |
Neutral |
|
|
Vanille |
Yang |
|
|
Wacholder |
Yang |
|
|
Wachtel |
Yang |
|
|
Walderdbeeren |
Yang |
|
|
Walnuss |
Qi |
Yang |
|
Wassermelone |
Qi |
Yin |
|
Fehérbor |
Yin |
|
|
Búza |
Csi |
Yin |
|
Búza sör |
Yin |
|
|
Búzacsíraolaj |
Yin |
|
|
Üröm |
Yin |
|
|
Whisky |
Yang |
|
|
Vaddisznó |
Yang |
|
|
Kel |
Csi |
Yin |
|
Jógi tea |
Yang |
|
|
Kecske |
Yang |
|
|
Kecskesajt |
Yang |
|
|
Fahéj |
Yang |
|
|
Citrom |
Yin |
|
|
Citromfű (citromfű) |
Yin |
|
|
Cukkini |
Yang |
|
|
Hagyma |
Yang |
